茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾自然解冻

• 步骤 2：

  

  开虾背去虾线，剪掉须和脚

• 步骤 3：

  

  倒入料酒

• 步骤 4：

  

  姜

• 步骤 5：

  

  蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右

• 步骤 6：

  

  锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用

• 步骤 7：

  

  锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖

• 步骤 8：

  

  虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁

• 步骤 9：

  

  装盘开吃吧～