微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好蒸鱼酱汁的所有配料,比例见上表哈。葱姜蒜切末,青红椒切碎,剁椒,豆豉,豆腐乳,青柠檬半颗。
步骤 2:
爆香葱姜蒜后加入辣椒、剁椒、豆豉、酱油、盐、豆腐乳汁,炒香备用。
步骤 3:
处理新鲜的鱼,沿着脊柱各开一刀,蒸得时候鱼肉会更入味
步骤 4:
鱼肉去腥的关键:开水,快速将鱼肉烫过一遍,捞起
步骤 5:
两边略飞起即可,千万不要烫老了,动作要快哈
步骤 6:
把刚刚炒好的剁椒酱铺平鱼身,挤上半颗柠檬汁
步骤 7:
柠檬跟鱼一起入锅蒸12-15分钟即可哈,时间根据鱼的大小调整一下
步骤 8:
蒸好的鱼,淋上热油,就可以吃啦
步骤 9:
鱼肉超级鲜嫩,一点都不腥,蘸着酱汁咸香辣的口感跟鱼肉超级搭
步骤 10:
绝对是拿得出手的私房菜,分享给大家
剁椒皮蛋
剁椒蒸鱼头
肉花卷
剁椒焗银鲳鱼
剁椒鱼头粉丝煲
金剁椒蒜蓉海鲜调味料之锡纸包烤粉丝扇贝柱
凉拌马兰头
凉拌田七叶
一次发酵❗️做巨好吃的❗️❗️剁椒葱香花
家庭版剁椒鱼头-花鲢鱼
夏天最爱的鸡爪
在家也能下馆子【干锅鱼杂】
香辣炒面筋
伯爵红茶瑞士卷—奶茶味浓郁,柔软香甜!
清火润肺|秋冬小甜品‼️桂花雪梨冻
南瓜浓汤
云南米线宴~酸菜牛肉炒饵块
斑斓茉莉青提卷
干锅腊肠土豆片
皮脆爆汁!简单美味的南乳炸酥肉