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步骤 1:
先把芋头、红薯、紫薯切丁
步骤 2:
上锅蒸熟(紫薯要分开放,防止染色哦)大概30分钟
步骤 3:
如果不确定熟没熟,那就是叉子试一下,轻松插进去就是蒸好了
步骤 4:
红薯芋圆:蒸好的红薯加入200g木薯粉揉成面团备用
步骤 5:
紫薯芋圆:蒸好的紫薯加80g木薯粉抓拌均匀
步骤 6:
由于紫薯比较干,需要加水,10g的水分次加入
步骤 7:
直到揉成面团就可以了,备用
步骤 8:
芋圆:煮好的芋头加70g木薯粉揉成面团(如果干的话,就加一些水)
步骤 9:
面团搓成长条,切成小块,撒上木薯粉防粘,就可以啦
步骤 10:
完成啦!吃的时候,只需要将水煮开,放入芋圆,等芋圆都浮起来的时候再煮5分钟就可以吃了
揉面的时候如果干的话就加一些水,但一定要一点一点加哦