三色芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把芋头、红薯、紫薯切丁

• 步骤 2：

  

  上锅蒸熟（紫薯要分开放，防止染色哦）大概30分钟

• 步骤 3：

  

  如果不确定熟没熟，那就是叉子试一下，轻松插进去就是蒸好了

• 步骤 4：

  

  红薯芋圆：蒸好的红薯加入200g木薯粉揉成面团备用

• 步骤 5：

  

  紫薯芋圆：蒸好的紫薯加80g木薯粉抓拌均匀

• 步骤 6：

  

  由于紫薯比较干，需要加水，10g的水分次加入

• 步骤 7：

  

  直到揉成面团就可以了，备用

• 步骤 8：

  

  芋圆：煮好的芋头加70g木薯粉揉成面团（如果干的话，就加一些水）

• 步骤 9：

  

  面团搓成长条，切成小块，撒上木薯粉防粘，就可以啦

• 步骤 10：

  

  完成啦！吃的时候，只需要将水煮开，放入芋圆，等芋圆都浮起来的时候再煮5分钟就可以吃了