小贴士

1. 全程煎蛋都是用小火。
2. 食谱里的水也可以换成牛奶， 这样煎出来的厚蛋烧更加嫩！
3. 在蛋液和已经凝固的蛋皮之间必须要有蛋液， 这样才能衔接得很自然。
4. 要是家里有那个条件， 还可以加入芝士，把芝士切成小块， 然后在每卷一次蛋皮放一些芝士，芝士遇热就融化，会好吃到爆浆哦！