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步骤 1:
胡萝卜、油菜都提前焯好水了,捞出来剁碎,这样一会儿孩子嚼起来也不费力。如果你们想要替换成其他的蔬菜也都随意,只要提前焯水就行。
步骤 2:
碗里打入1个鸡蛋,加米粉,接着倒入油菜碎和胡萝卜碎一块搅匀。找1个裱花袋或者厚实一些的保鲜袋出来都行,将搅好的米粉糊糊装进去,就等着上锅烙了。
步骤 3:
还是平底锅啊,给锅中喷油,将米粉糊糊挤进去。这时候你挤成长条就是米粉条,挤成圆圆的就是米粉饼,造型没有限制。
步骤 4:
照旧开小火烙,等米粉条底面烙到上色了,再翻面继续。
步骤 5:
食材都是比较好熟的,也不用烙太长时间,感觉米粉条已经金黄熟透了就能出锅。如果你实在不放心,也可以拿一根先尝尝,确定熟成度,还是这招更方便。
步骤 6:
相比我之前做过的一些家常菜,今天这个时蔬米粉条更适合一些小宝宝。 长条的造型和软糯的口感,抓握和咀嚼都很方便。
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