刺猬南瓜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜削皮切成小块。

• 步骤 2：

  

  上锅蒸熟，大概也就十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  这是在超市买的自发小麦粉，不用添加酵母，很方便喔。

• 步骤 4：

  

  南瓜捣烂成糊状，记得千万不要添加水，因为南瓜的水分超级足，可根据个人口感添加白糖。

• 步骤 5：

  

  揉面，在这个过程中面粉要一点一点的添加，直至面团表面光滑，有气泡孔产生，在揉面的过程中，其实已经在发酵了。友情提示：在和面之前双手可涂抹一些色拉油，才不会粘手喔！

• 步骤 6：

  

  分小段捏成团子，用剪刀剪出刺猬尖尖。

• 步骤 7：

  

  放两颗绿豆或者黑芝麻做眼睛。

• 步骤 8：

  

  水烧开后，蒸盘抹些色拉油，防止粘连，挨个放入刺猬包蒸15-20分钟。

• 步骤 9：

  

  继续制作中～

• 步骤 10：

  

  时间到了关火，先不揭开锅盖，放置五分钟后再打开，目的是再次发酵。

• 步骤 11：

  

  簸箕上放一张扭干的湿纱布，刺猬包放上去才不会粘连在一起。

• 步骤 12：

  

  胖乎乎松松软软的刺猬南瓜包制作完成咯～