纯全麦无油华夫饼面包 100%全麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我这次是翻倍做的，以上材料全部*2，一共做出来了14个

• 步骤 2：

  

  首先，就是所有的配料全放面包机中，走一个揉面的程序，揉光滑即可。因为这款小面包的定位他就不是什么吐司，所以没有膜不膜得了

• 步骤 3：

  

  酵至1.5倍大，我用了大约65分钟左右吧，因为本身全麦就不太容易发酵 ，还有跟室温也有关系

• 步骤 4：

  

  用电子秤均匀分割，我这个是30g/个的面团，这样做出来的大小我觉得挺合适的，如果喜欢那种一口一个的小华夫饼，就10-15g/个

• 步骤 5：

  

  将每个面团揉圆，室温松弛大约40分钟吧，有一些明显的涨大即可。注意要盖保鲜膜，防止干燥

• 步骤 6：

  

  华夫饼模具提前预热一下，今天做的这个是面包，不需要刷油

• 步骤 7：

  

  两边各加热个2分钟就可以了，上色金黄。今天面团里面糖比较少，又没有油，还是全麦，所以颜色不会那么金黄诱人

• 步骤 8：

  

  这款华夫饼面包我真的是大爱啊！制作起来简单快捷。而且可以根据自己的需求随意来调配

• 步骤 9：

  

  吃吧吃吧