牛肉拌饭—有尊严的剩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛里脊肉切薄片。

• 步骤 2：

  

  加入少量盐，糖。加入适量生抽，蚝油，黑胡椒粉，淀粉，料酒，用手抓匀，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  洋葱，胡萝卜，尖椒切好。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋一个煎好。

• 步骤 5：

  

  起油锅。

• 步骤 6：

  

  先放入胡萝卜略炒，再加洋葱，略炒，再加尖椒和牛肉片。

• 步骤 7：

  

  大火翻炒片刻，加入少量水，根据个人喜好调味。

• 步骤 8：

  

  加入剩饭，剩饭热了变软，和牛肉等翻拌。我的剩饭有紫米。白米饭应该更好。

• 步骤 9：

  

  出锅装盘，加上荷包蛋。如果有两朵西兰花就好看了。味道太赞了，好吃停不下来。