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家庭版卤肉饭收藏
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所需食材
- 五花肉 300g
- 洋葱 半个
- 蒜 1/3头
- 姜 跟蒜等量
- 酱油 2大勺
- 耗油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 熟鸡蛋 随意
- 生抽 1大勺
- 大料 2粒
- 香叶 2片
- 冰糖 1小把
- 桂皮 1块
家庭版卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
带上五花肉切成小丁条
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步骤 2：
锅中放入少许油，放入了一点肥肉煸出猪油，放入洋葱丝炒干，捞出洋葱丝
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步骤 3：
放入五花肉，煸炒，稍许变黄，加入大料，桂皮，姜蒜，香叶煸炒
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步骤 4：
放入冰糖，酱油，生抽，蚝油，料酒，加入适量水，煮十五分钟左右放入煮熟的鸡蛋，一定要用冰糖，冰糖使汁水粘稠
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步骤 5：
小火炖煮半个小时，水多的可以大火收下汁，尝下味道，一般不用在加盐，口味重的可以根据口味加些盐
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步骤 6：
装盘开吃
