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步骤 1:
准备好全部食材,莲藕切片,芹菜切段,火锅丸子取自己喜欢吃的就好,玉米用的糯玉米,今天的好搭档推荐豪吉豉香川辣酱。
步骤 2:
锅中放清水,糯玉米切小段放入先煮五分钟,再放入海带煮三分钟,最后放入莲藕煮两三分钟捞出沥干备用。
步骤 3:
煮的同时,给海虾去头扯出虾线再开背,蒜瓣切片。
步骤 4:
锅放油烧热,放入姜片、蒜片、花椒煸香,再根据个人嗜辣程度放入2大勺豪吉豉香川辣酱。
步骤 5:
小火炒出香味,有了这个豪吉豉香川辣酱,各种川式美味,轻松搞定。
步骤 6:
改大火,倒入海虾爆炒。
步骤 7:
倒入火锅丸子,烹入料酒,继续煸炒入味。
步骤 8:
改中火,放入玉米、莲藕片以及海带继续翻炒。
步骤 9:
最后倒入芹菜段翻炒均匀,根据个人口味加白糖、鸡精调味。
步骤 10:
撒上熟芝麻,翻炒均匀,出锅盛盘。
1⃣因为每个人嗜辣程度不一样,豪吉豉香川辣酱根据个人口味来,可以1-2大勺。2⃣火锅丸子也是根据自己喜欢的来。3⃣蔬菜类也可以添加土豆片,莴苣,笋等喜欢的。4⃣同样荤类也可以添加毛肚、鸡翅、鸡爪等自己喜欢的。
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