丹哥羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切块洗净、大葱葱白切段葱绿切花、蒜拍扁、姜切片、胡萝卜切成滚刀块、马蹄去皮对半切开，所有食材备用。

• 步骤 2：

  

  锅中起火烧干，不要放油，直接放羊肉下去煸炒，炒出水分变色

• 步骤 3：

  

  羊肉炒到变色无水、盛出备用

• 步骤 4：

  

  锅中下油，下备好的葱姜蒜煸炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入刚刚炒干的羊肉下锅翻炒

• 步骤 6：

  

  锅中加入生抽、撒适量孜然粉，翻炒均匀上色

• 步骤 7：

  

  向锅中加入清水，下冰糖、半勺老抽

• 步骤 8：

  

  锅中烧开后将马蹄、胡萝卜一起下入，盖上锅盖，中火焖40分钟

• 步骤 9：

  

  开盖汤水收至大约这个样子

• 步骤 10：

  

  装入事先准备好的砂锅中，然后寄给我！