儿菜肉片炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  儿菜刷洗干净后切小指粗的条，火锅年糕一条一条地掰开，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切段

• 步骤 2：

  

  瘦猪肉切薄片，加红薯淀粉、料酒抓拌均匀

• 步骤 3：

  

  锅烧开水，先放入儿菜条，焯烫1分钟

• 步骤 4：

  

  放入年糕条，再焯烫1分钟，年糕变软，

• 步骤 5：

  

  捞出儿菜和年糕条，凉水冲洗降温全沥干水

• 步骤 6：

  

  热锅加油，加入猪肉片，姜蒜小米辣炒1－2分钟，肉片变色

• 步骤 7：

  

  倒入备好的儿菜和年糕条，翻炒几下

• 步骤 8：

  

  加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀入味，加入葱段，翻拌即可出锅

• 步骤 9：

  

  早餐这样一盘就够了，做起来便捷快手，吃起来香软入味。