炼乳手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油和盐以外的面包用材料都放进面包桶，揉面25分钟后加入黄油和盐，揉光滑就可以。

• 步骤 2：

  

  松弛30分钟

• 步骤 3：

  

  分成两份滚圆再次松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  拍扁擀成长方形，厚度5毫米

• 步骤 5：

  

  抹上炼乳酱切成小块

• 步骤 6：

  

  黄油隔热水融化加入炼乳搅至完全融合

• 步骤 7：

  

  6寸蛋糕模具刷点黄油

• 步骤 8：

  

  面块随意摆满

• 步骤 9：

  

  撒上点蔓越莓，如果有杏仁片也撒上点，发酵至十分满。这个图片是烤了一段时间拍的，发酵好的忘拍照了。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热上火165度，下火180，放下层烤30分钟，一个面包烤23-25分钟。

• 步骤 11：

  

  烤完取出稍微晾一会，模具不烫手了脱模即可。撒上点糖粉装饰一下，用手撕着吃，外酥里嫩，云朵般的感觉。