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1.肉一定要清洗干净控水,姜片要多放一些,铺在最底层2.电饭煲使用压力电饭煲,如果普通电饭煲则需要1-2小时3.冰糖的量根据自己的口味,喜欢偏甜口的可以多放两块4.加入啤酒后一定不要翻动肉,直接盖上盖子就好了