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步骤 1:
先将所需要的材料准备好 奶酥粒搓好后要放入冰箱冷藏备用
步骤 2:
软化的黄油加入细砂糖均打均匀后,少量多次加入蛋液,打至黄油颜色变浅,比较蓬松的状态。
步骤 3:
加入过筛的低筋面粉,泡打粉和杏仁粉,与黄油翻拌成均匀的面糊
步骤 4:
为了脱模方便,模具贴油纸,在周围涂抹黄油,我用的是8CM的活底派盘。
步骤 5:
把面糊装入裱花袋中,从中间往外转圈挤入,中间低一些,外圈高一些,八分满即可,不要挤太多。
步骤 6:
烤箱预热180度,在面糊中间放入莓果,再撒上一层酥粒,放入烤箱中层,烤20分钟
步骤 7:
烤好以后,在温热的时候脱模就可以了。
奶酥粒的制作:10克黄油 5克糖粉 5克低筋面粉 5克杏仁粉一起放入碗中,用手或者小刮刀搓成细粒,放入冰糖里冷藏备用就可以了
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