油墩子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我家里有这种萝卜，就用的这种，白萝卜也可以。萝卜洗干净，去皮切丝，用盐稍微腌制一下，去除水分。挤干水分，加入五香粉，少许盐拌匀。 面糊：面粉、淀粉、葱花、鸡蛋、少许盐，加水调成面糊，和酸奶差不多就行，备用。

• 步骤 2：

  

  锅里放油，烧热，把勺放进油里过一下，留一点油，防粘

• 步骤 3：

  

  放一层调好的面糊

• 步骤 4：

  

  然后放入萝卜丝，和勺口差不多齐平

• 步骤 5：

  

  再用面糊盖起来，有条件的可以放几个虾

• 步骤 6：

  

  把勺浸入热油中炸，一分钟左右，晃动勺子，油墩子“脱模”，继续做下一个

• 步骤 7：

  

  炸至两面金黄，就可以吃了。

• 步骤 8：

  

  外皮酥脆，内心松软，香。