这个夏天最好吃的～招牌蒜香桑拿蝴蝶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。大蒜取一头切成蒜沫。

• 步骤 2：

  

  将虾洗净，去头去虾线，头留着备用，虾线不用留哦！

• 步骤 3：

  

  将虾壳剥掉，保留虾尾部分。

• 步骤 4：

  

  将虾弯曲，用刀从虾背剖开，注意头尾不要断开！

• 步骤 5：

  

  剖好的虾成O型。

• 步骤 6：

  

  将虾尾从洞口掏出，展开虾尾，像不像一只展翅的蝴蝶呢？

• 步骤 7：

  

  将所有虾都处理好，摆放在盘中。

• 步骤 8：

  

  料酒+白胡椒粉+少许盐+蒸鱼豉油+糖，调匀，倒入虾中，腌制20分钟。

• 步骤 9：

  

  锅中倒入油，将虾头炸香，留虾油备用。

• 步骤 10：

  

  放入蒜沫，爆出香味，起锅备用。

• 步骤 11：

  

  大蒜7头，每瓣分开，去掉根部，但不要将皮全部剥掉！

• 步骤 12：

  

  锅中倒入部分虾油，将大蒜、洋葱炒香。

• 步骤 13：

  

  将腌制好的蝴蝶虾摆放在大蒜、洋葱上。

• 步骤 14：

  

  铺好蒜沫。

• 步骤 15：

  

  中火6分钟，因为北鼎珐琅锅密封保温性能极好，所以时间很短就可以。开锅后，撒上葱花、小米辣，再盖好锅盖焖20秒。

• 步骤 16：

  

  一锅蒜香诱惑、鲜美Q弹的桑拿蝴蝶虾就完美上桌啦！一口一个吃不停！