牛气冲天—番茄奶油烩牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材： 牛腩，西红柿，安佳黄油，安佳淡奶油，葱姜，八角，香叶，陈皮，白糖，酱油，生抽，蚝油，白胡椒粉，芝士粉，菠萝蜜

• 步骤 2：

  

  牛腩冷水入锅，放入葱段姜片料酒，焯水

• 步骤 3：

  

  牛腩焯水后备用，西红柿切块

• 步骤 4：

  

  锅中放入黄油，小火融化，放入白糖炒出糖稀

• 步骤 5：

  

  倒入牛腩翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放入葱姜八角香叶和陈皮，翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  倒入35毫升生抽，30毫升蚝油，20毫升酱油，白胡椒粉翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入番茄，炒出汁水，倒入热水和啤酒莫过食材

• 步骤 9：

  

  大火烧开，小火慢炖1个半小时

• 步骤 10：

  

  转大火收汁，出锅前倒入安佳淡奶油15毫升，搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  装盘，撒上芝士粉，点缀薄荷叶，菠萝蜜撕条摆盘

• 步骤 12：

  

  完成品

• 步骤 13：

  

  完成品

• 步骤 14：

  

  完成品

• 步骤 15：

  

  完成品

• 步骤 16：

  

  完成品

• 步骤 17：

  

  完成品