香煎猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把猪肉切薄一点（不用太薄），然后用保鲜膜平铺在肉上面，再用锤子捶打至肉松软（我这里忘记拍了），然后再用生抽、洋葱、黑胡椒、少许老酒，以前腌制4小时以上。然后连同洋葱一起下锅煎.

• 步骤 2：

  

  见至两面肉熟透后，加入少许水.

• 步骤 3：

  

  水开后加入番茄酱

• 步骤 4：

  

  肉质偏硬的可多加点水开小火煮，容易熟的可以直接转大火收汁。

• 步骤 5：

  

  所以这里的猪肉尽量选用里脊肉，没有里脊肉的情况下，就是敲肉的时候多捶几下.

• 步骤 6：

  

  完成✅！