豉香四季豆炒肉碎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可；

• 步骤 2：

  

  挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎；

• 步骤 3：

  

  热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色；

• 步骤 4：

  

  接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味；

• 步骤 5：

  

  炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  成品图