手抓羊肉饭～一次干三碗～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉洗净，切成小丁，这里视个人口味定，喜欢大肉块就切大一些。

• 步骤 2：

  

  冷水浸泡出血水，用厨房纸吸干水分。

• 步骤 3：

  

  羊肉丁加一勺盐，一勺白胡椒，一勺孜然粉，抓匀，腌制半小时。洋葱切丝，胡萝卜切丁，不要切太小，米200克清水浸泡半小时。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入洋葱丝煸炒。

• 步骤 5：

  

  煸炒至焦黄色，捞出洋葱备用。

• 步骤 6：

  

  锅中放适量油，大火煎羊肉丁，不停翻动。

• 步骤 7：

  

  直至羊肉丁稍微变成焦黄色，加入煸炒好的洋葱丝，翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入胡萝卜丁，继续翻炒。

• 步骤 9：

  

  加一勺盐，两勺孜然粉，两勺孜然粒，炒匀。

• 步骤 10：

  

  盛出放入电饭锅，撒入50克葡萄干。

• 步骤 11：

  

  放入泡好的米，铺在菜上即可，不用搅拌。

• 步骤 12：

  

  加入200克开水，注意是开水，没过米即可。

• 步骤 13：

  

  电饭锅设置成煮饭程序，到时打开，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  色香味俱佳的手抓饭就好了。

• 步骤 15：

  

  真的三碗都不够啊！