赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  用蛋清分离器，分离蛋白和蛋黄

• 步骤 3：

  

  加适量姜料

• 步骤 4：

  

  加入2勺白醋

• 步骤 5：

  

  2勺糖

• 步骤 6：

  

  1勺米酒（怕加料酒颜色不好看），混匀

• 步骤 7：

  

  把蛋清和蛋黄分别打匀

• 步骤 8：

  

  起油锅，放入蛋清

• 步骤 9：

  

  加入调好的姜汁2勺

• 步骤 10：

  

  炒好的蛋清盛出备用

• 步骤 11：

  

  蛋黄和蛋清一样操作，炒好

• 步骤 12：

  

  然后把炒好的蛋清放入拌匀，放入余下的姜汁

• 步骤 13：

  

  撒上葱末即可。