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步骤 1:
面粉加水搅成絮状,再上手揉成面团,盖上盖子备用
步骤 2:
鸡蛋液打散,锅里加油,倒进蛋液迅速搅碎!盛出备用
步骤 3:
韭菜洗净沥水,大虾剥出虾仁,剔除虾线,洗净
步骤 4:
虾仁切成半厘米大小,不要切碎,口感不好!韭菜切碎,一起倒进鸡蛋里!加油,蚝油,生抽,一品鲜,盐!搅匀
步骤 5:
面团分成四份,取一份揉成长条,切成小剂子
步骤 6:
按扁,擀皮,包馅!大家都会的啊
步骤 7:
水开下饺子,煮开加两勺凉水!再煮开再加两勺,再煮开再加两勺!再煮开就能盛盘啦!我家的习惯是饺子熟了过一遍凉水,这样不会太烫,饺子也不容易粘连
韭菜馅儿饺子调馅不要加很多佐料。韭菜味儿本身就很重,再加其它的会串味儿!不好吃盐不要放太多,一品鲜和蚝油都是咸的
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