菜花炒肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜花剪开不留过长的根，洗净，空干水份。

• 步骤 2：

  

  水烧开放入菜花，放一勺盐，中火，从放入菜花开始计时3分钟

• 步骤 3：

  

  这时切葱姜

• 步骤 4：

  

  到时间后菜花取出放入梨水盆备用

• 步骤 5：

  

  小火起锅烧油翻入葱姜后迅速煸炒马上放入肉末

• 步骤 6：

  

  放入图量的老抽继续煸炒，让肉沫均匀上色

• 步骤 7：

  

  放一点料酒，开启大火煸炒，与上一步接连尽量要快

• 步骤 8：

  

  放入菜花大火煸炒

• 步骤 9：

  

  放半铲勺的一品鲜酱油

• 步骤 10：

  

  这时倒入小半碗的热水，没有开水凉水也可以

• 步骤 11：

  

  放入一克盐一克鸡精

• 步骤 12：

  

  水煸炒到还有少量时即可关火出锅。