韭菜炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  韭菜洗净，切断备用，蒜切沫，姜切丝

• 步骤 3：

  

  锅里烧热水，水开，放入花甲，待花甲开口，捞出，去掉没有肉的半边壳子（当然不想去的可以不去，我是只想炒有肉的那一边，壳子炒了也不能吃)，清洗干净。

• 步骤 4：

  

  锅里烧热油，放入蒜沫，剁辣椒爆香，给一点姜丝，倒入刚刚清理好的花甲，大火翻炒，然后给一点盐，耗油，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  倒入刚刚切好的韭菜段，快速翻炒均匀，给一点美极鲜味汁，鸡粉，继续翻炒10秒，起锅

• 步骤 6：

  

  成品 味道极好

• 步骤 7：

  

  下饭 下酒菜

• 步骤 8：

  

  干饭的快乐！