生煎烫面黄瓜虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：海虾10只，黄瓜2根，鸡蛋一个，木耳适量。面粉100克，开水125克左右

• 步骤 2：

  

  开水慢慢浇到面粉上，搅成絮状，然后揉成表面光滑的面团，俗称烫面，醒20分钟以上。

• 步骤 3：

  

  黄瓜擦成丝，放盐杀出水分挤干，鸡蛋打散炒碎，木耳切丁，混在一起再加香油和适量盐，和少许五香粉。

• 步骤 4：

  

  面团分好剂子，大约一个15克。 整虾去头，去壳，留虾尾两节，开背，但不要切断，放盐和胡椒粉。皮稍微擀薄一些，放入肉馅儿和一只整虾，虾尾留在外面，开背的一面朝下，这样虾尾才会翘着。 包成柳叶饺子，每一个都留虾尾在外。

• 步骤 5：

  

  宜盾普多功能锅放上煎盘，刷少许油，设置煎模式，200度，15分钟。

• 步骤 6：

  

  把饺子摆在烤盘上，盖盖子。约5分钟后倒入小半碗水。

• 步骤 7：

  

  隔着可视玻璃盖，看的水分基本耗干了，打开盖子～煎饺底部酥脆，黄瓜和虾仁完美结合，鲜～

• 步骤 8：

  

  不止好吃，是不是也很美。

• 步骤 9：

  

  黄瓜和虾仁搭配也棒棒的，很鲜