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凉拌土豆丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 4个
- 青椒 1个
- 醋 100克
- 生抽 80克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 蒜 3瓣
- 麻油 10克
- 干木耳 1把
- 干辣椒 1个
- 鸡精 1勺
- 孜然 1勺
- 熟芝麻 2勺
凉拌土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆丝切丝，泡水1分钟
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步骤 2：
简单焯水，不要太久。然后过凉水
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步骤 3：
热油淋入蒜末，干辣椒，麻油，鸡精中
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步骤 4：
把上一步的料倒入，然后加生抽，白糖，醋，辣椒丝，芝麻，孜然
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步骤 5：
加入提前泡发的木耳
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步骤 6：
拌匀
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步骤 7：
需要吃的部分上桌，剩下的放冰箱冷藏，隔天吃味道更佳。
小贴士
土豆丝焯水一定要快，水沸后快速焯水，然后过凉。不要让土豆丝炒软，要保持脆劲儿。
