咖喱鸡肉多拿滋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  即食鸡胸切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切，小丁，速冻玉米粒解冻，咖喱块切碎。一个土豆去皮切片蒸熟备用。

• 步骤 2：

  

  300 克温牛奶放入6克酵母搅匀，600克面粉里放20克白糖搅匀，放两个鸡蛋搅拌。用牛奶酵母混合的液体把面粉搅成面絮装，加20克食用油（玉米油或者花生油）。和成面团醒发到两倍大。

• 步骤 3：

  

  平底锅放少许油，把胡萝卜洋葱和玉米粒煸炒到洋葱半透明。

• 步骤 4：

  

  放鸡即食鸡胸肉丁翻炒。

• 步骤 5：

  

  放咖喱碎翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入刚好没过食材的开水炖煮几分钟。

• 步骤 7：

  

  汤汁粘稠了放入蒸熟的土豆压碎混合。

• 步骤 8：

  

  炒到没有汤汁了很粘稠关火晾凉。馅炒好了。

• 步骤 9：

  

  醒发好的面团揉匀排气，分割成16个剂子（配方是做16个，如果不想做那么多可以减半）。把剂子擀成包子皮样子。

• 步骤 10：

  

  皮上放适量咖喱馅。

• 步骤 11：

  

  像包包子一样包好。

• 步骤 12：

  

  包好的多拿放在一小碗清水里沁一下。

• 步骤 13：

  

  沾好水的多拿放近面包糠里裹满面包糠。

• 步骤 14：

  

  稍稍压扁一点放在托盘里盖保鲜膜醒发15-20分钟。

• 步骤 15：

  

  锅里放油，油稍多一点。

• 步骤 16：

  

  油中小火加热到七成热放入二次发酵好的多拿，放进去就会有丰富的泡泡并且多拿瞬间漂浮起来，如果没有说明油温不够。中小火炸至两面金黄捞出即可。（上色很快注意观察翻面。用大漏勺翻面好一些不会破坏形状，筷子的话就要轻轻翻转。）

• 步骤 17：

  

  香喷喷的鸡肉咖喱多拿滋。