番茄炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  熟的番茄去皮去蒂切成小块

• 步骤 2：

  

  打三个鸡蛋，加少许水和食用盐

• 步骤 3：

  

  大葱切丁、大蒜切碎备用

• 步骤 4：

  

  锅中倒入菜籽油烧热把打散的鸡蛋倒入炒熟捞出备用，这里油可以稍微多一点

• 步骤 5：

  

  用炒蛋剩下的底油倒入番茄翻炒，先加两勺白糖，再适量食用盐翻炒

• 步骤 6：

  

  番茄炒久一点，炒融，再加入葱段、蒜末炒香

• 步骤 7：

  

  放入炒好的鸡蛋继续翻炒

• 步骤 8：

  

  出锅之前淋少许鲜鸡汁翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  

  装盘