紫薯吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛奶，炼乳，鸡蛋，冰糖粉，酵母，高筋面粉放入小美锅，30秒速度3-6混合。在加入盐用揉面健3分钟揉面，在加入软化好的黄油继续3分钟揉面。

• 步骤 2：

  

  把揉好的面团整成圆形，放大容器，盖保鲜膜，进行第一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，也可以放烤箱里面加一碗热水进行发酵。密封温暖的空间有助于发酵

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团分三份，排气在整圆形 ，醒20分钟。

• 步骤 4：

  

  把紫薯馅所有材料放入主锅，15秒速度6打成泥紫薯，中间停一下，把锅壁食材铲下来再继续。如紫薯泥太湿或还有颗粒就3分钟V健速度3

• 步骤 5：

  

  前面忘记拍照了 ，把面团擀成牛舌状，铺上紫薯泥，在把擀的牛舌状面团盖在紫薯泥上面。最好三层面团，中间两层紫薯泥。在用擀面杖轻轻擀一下，用切板切成三条，头不要切断，在梳麻花辫一样。

• 步骤 6：

  

  两头朝下，放入吐司模具，在进行二次发酵。酵母模式同上，一般发的8-9分满就可以了

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热170度，烤40分钟。

• 步骤 8：

  

  太松软了，好好吃哦