茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜切末，生姜切丝。

• 步骤 2：

  

  虾洗净，开虾背，去虾线。

• 步骤 3：

  

  处理好的虾放入碗中，加1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉粉还有姜丝腌渍15分钟。

• 步骤 4：

  

  锅内油烧热，虾倒入锅中翻炒至变色后盛出。

• 步骤 5：

  

  开始调茄汁，锅内留少许底油，加入8勺番茄酱、5勺糖、1勺盐搅匀。

• 步骤 6：

  

  倒入虾翻炒1分钟，让虾都裹上茄汁。

• 步骤 7：

  

  装盘开吃！