汤圆变形记的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾，汤圆开锅后转中火，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破。

• 步骤 2：

  

  汤圆跟饺子不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接盛，稍微放凉些。

• 步骤 3：

  

  准备熟黄豆粉，倒入盘中。

• 步骤 4：

  

  加入黑芝麻拌均。

• 步骤 5：

  

  汤圆均匀沾上黄豆粉。

• 步骤 6：

  

  汤圆变形记完成。甜糯可口，豆香浓郁，美味极致。