拥有布丁口感，超嫩滑的水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中，充分打散

• 步骤 2：

  

  倒入温水，继续搅打均匀后过筛两遍，滤去浮沫，这样蒸出来没有大气孔

• 步骤 3：

  

  包上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞洞

• 步骤 4：

  

  臻米多功能料理锅加水至水位线，开大火煮开，专为火锅设计的多功能料理锅，上温特别快

• 步骤 5：

  

  放入鸡蛋液，转中火，蒸10分钟左右

• 步骤 6：

  

  出锅淋上香油，蒸鱼豉油，撒点葱花

• 步骤 7：

  

  嫩滑如布丁

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品