螃蟹面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。

• 步骤 2：

  

  揉至扩展状态，包入黄油和盐。

• 步骤 3：

  

  继续揉到光滑可以拉出薄膜

• 步骤 4：

  

  面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

• 步骤 5：

  

  把发酵好的面团，取出按压排气。

• 步骤 6：

  

  分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

• 步骤 7：

  

  把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。

• 步骤 8：

  

  静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。

• 步骤 9：

  

  将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。

• 步骤 10：

  

  取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。

• 步骤 11：

  

  打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。

• 步骤 13：

  

  成品欣赏