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步骤 1:
茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。
步骤 2:
竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。
步骤 3:
猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。
步骤 4:
电炖盅放入3L水,猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。
步骤 5:
再依次加入菌菇类和竹荪。
步骤 6:
启动电炖盅2.5个小时,最后5分钟加入少许盐调味即可。
步骤 7:
鲜香菌菇肉丸汤。
步骤 8:
成品。
菌类容易有泥沙,一定要清洗干净。泡发的水可以不要倒掉留做汤底。不适宜人群:婴幼儿、食用菌过敏者。
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