鸡汁虾仁鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入容器中，开水烫二分之一用筷子搅拌均匀，晾至不烫水。

• 步骤 2：

  

  烫好的面粉晾凉不烫手时，倒入适量凉水活面形成面团，醒制20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋倒入容器中搅散备用

• 步骤 4：

  

  韭菜摘好洗干净沥干水分，切成大小均匀的小块状。

• 步骤 5：

  

  这个季节，有一种海鲜，个头不大，颜色淡红。只要在海鲜市场一亮相，必然围上一圈出来采买的正经吃货们，这是中国局部地区才会有季节性野生海货，——灯笼红虾。

• 步骤 6：

  

  拨灯笼红虾仁是一个巨大的工程，一定要有耐心，拨好的虾仁洗净沥干水分和炒好的鸡蛋碎一起放入容器中。

• 步骤 7：

  

  馅料先用油和香油搅拌均匀，这样韭菜不易下汤，再放入盐和鸡汁。

• 步骤 8：

  

  所有调味料拌匀入味即可。

• 步骤 9：

  

  取出适量面团分成大小均匀的面箕子，擀成薄厚均匀的面皮，将馅料放入面皮中间，将面皮对折包裹住馅料，边缘的面皮按压好即可。

• 步骤 10：

  

  鸡汁虾仁鸡蛋韭菜鸡蛋依次包好。

• 步骤 11：

  

  煎锅中倒入底油加热放入盒子大火煎起来。

• 步骤 12：

  

  一面煎好，轻轻翻到另一面煎制金黄色就大功告成了。

• 步骤 13：

  

  煎好的鸡汁虾仁鸡蛋韭菜盒子摆入盘中，看着就好有食欲。

• 步骤 14：

  

  一口咬开里面馅料足足滴，灯笼红虾仁就是这个季节才有，真是无比的鲜美。

• 步骤 15：

  

  有了鸡汁的调味料就更加鲜美可口了。

• 步骤 16：

  

  鸡汁虾仁鸡蛋韭菜盒子好吃到停不下来的节奏。