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步骤 1:
端出我们提前准备好的食材——鸡蛋碎、韭菜末、胡萝卜丁、木耳丝和粉条段,这里除非是孩子有特别挑的时候,要不我都不建议你们替换了。
步骤 2:
需要的调味料,我也给你们都准备好了,就是1勺酱油、1勺素蚝油、适量的盐、鲜菇粉和食用油一块拌匀,是咸淡正好的搭配,孩子吃也不觉得口重。
步骤 3:
不想自己和面的姐妹,饺子皮就是最好的帮手。擀大擀薄的饺子皮,放上适量的馅料,就能包起来了。
步骤 4:
包法和你们平常包包子没有区别,转圈收口,就是个小包子的造型了。
步骤 5:
不粘锅提前喷油,将小包子封口那面冲下,等底面定型焦黄了之后再去翻面。
步骤 6:
做煎包,最好的方式还是水煎。翻面之后,往锅中倒入适量的清水,就可以盖盖去焖了。
步骤 7:
因为这个小包子的面皮足够薄,不用烙太长时间也能熟透。如果煎焖太久,反而影响馅料的口感和味道。感觉所有食材都已经熟透了,及时出锅就好。
步骤 8:
爱吃韭菜盒子,但又懒得发面的姐妹,我推荐你们试试今天这个薄皮韭菜包。
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