印度羊肉炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腌肉调料

• 步骤 2：

  

  买回来的羊排段洗净备用

• 步骤 3：

  

  放入腌肉料：60g生姜蒜泥，5g姜黄粉，3g辣椒粉（吃不了辣可以适当减少，也可以不放），60g biryani粉，200g酸奶，35g香菜碎，4g薄荷碎

• 步骤 4：

  

  抓至均匀

• 步骤 5：

  

  用保鲜膜封边，放至冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  

  1 hour later，锅中倒油，放切好的洋葱丝，大火翻炒5分钟

• 步骤 7：

  

  中火翻炒5分钟，炒至这样就可以了

• 步骤 8：

  

  倒入腌好的羊肉

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  倒入电压力锅内胆，加开水15ml，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  按排骨键，40分钟就可以出锅啦

• 步骤 12：

  

  30min later，锅中倒入2.5L水，烧开（印度米很好熟，做太早吸水太大，米不好吃，30分钟后做，时间刚刚好）

• 步骤 13：

  

  放入备好的调料，葛缕子籽一小撮，绿豆蔻4个，丁香4个，桂皮2小块，盐15g

• 步骤 14：

  

  用铲子搅至盐融化

• 步骤 15：

  

  倒入700g印度米

• 步骤 16：

  

  中火搅拌后，煮至90%熟就可以出锅了，印度米吸水性很好，很快会熟，煮过了，就不好吃了

• 步骤 17：

  

  这会可以炒一个洋葱丝

• 步骤 18：

  

  炒至成这个颜色就可以了，越焦越好，但不要炒糊了

• 步骤 19：

  

  压力锅这边好了，卖相不错，闻起来好香

• 步骤 20：

  

  用漏网来舀米，取米的一半，铺在一个锅中

• 步骤 21：

  

  倒入所有电压力锅中的食材

• 步骤 22：

  

  将剩下的米铺在上面

• 步骤 23：

  

  撒上刚刚炒好的洋葱碎和薄荷叶碎

• 步骤 24：

  

  盖盖中火3分钟

• 步骤 25：

  

  3分钟后，用铲子搅拌均匀，就可以出锅啦

• 步骤 26：

  

  看起来蛮有食欲的，偶尔尝尝异国风情美食也是不错哒