猪年吃猪猪汤圆，大吉大利！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用沸水倒入糯米粉中间。

• 步骤 2：

  

  用筷子从中心往外打圈，目的是把中间的粉烫熟，糊化。

• 步骤 3：

  

  然后倒入凉水，继续用筷子搅拌。

• 步骤 4：

  

  在没有干粉的状态下，开始捏粉团。

• 步骤 5：

  

  会捏成一个光滑的糯米粉团。

• 步骤 6：

  

  把粉团搓成长条，然后取20克一个的小剂子。注意面团随时要用保鲜膜盖上，防止干裂。

• 步骤 7：

  

  取一个小团子加上红丝绒色素揉成粉色，也可以加红曲粉。

• 步骤 8：

  

  把小剂子按扁。

• 步骤 9：

  

  包入搓好的芝麻馅，收口后搓圆。

• 步骤 10：

  

  粉色面团搓成粉色的小三角片，做耳朵，再捏一个椭圆型的做猪鼻子，用牙签扎孔。

• 步骤 11：

  

  用牙签点上水，沾上黑芝麻，放在汤圆上，用牙签扎进面团，这样煮的时候不容易掉。

• 步骤 12：

  

  水开后，放入猪猪汤圆，记得小火煮熟，汤圆浮起来2分钟以后就熟了。