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步骤 1:
把肉改成薄片并用刀背把肉筋打碎,在肉上撒少许盐和白胡椒粉微微腌制10分钟。
步骤 2:
洗好紫苏去蒂,保留软软叶子就可以
步骤 3:
紫苏叶对折放在肉片上
步骤 4:
卷起
步骤 5:
卷好后样子
步骤 6:
均匀裹上生粉
步骤 7:
裹好后准备鸡蛋液
步骤 8:
准备适量面包糠
步骤 9:
先裹蛋液再裹面包糠,准备油煎
步骤 10:
平底锅放入适量油,烧热后用筷子试探油温
步骤 11:
煎两面金黄即可出锅
步骤 12:
准备酱料,蕃茄酱和沙拉酱混合。是极好炸物万能酱
步骤 13:
捞汁配香菜末,可以缓解口感上油腻
步骤 14:
番茄沙拉酱
步骤 15:
炸后凉透斜刀切摆盘
步骤 16:
完美呈现两种口味酱料,分别带来不同口感体验
此菜可以多放油炸,但平时对油炸物不是太喜欢话,可以像我这样用平底锅油煎,可以健康少量摄取油。
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