素馅小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  馅料部分就省略了，没有拍照，把所有食材切成末，锅中放油，油色后去所有食材炒香，炒到8分熟就可以了，放凉备用，最好是提前注备

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团就是这样的

• 步骤 3：

  

  切分

• 步骤 4：

  

  每个24.5克

• 步骤 5：

  

  擀皮

• 步骤 6：

  

  中间厚一点

• 步骤 7：

  

  包

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  生胚

• 步骤 10：

  

  生胚

• 步骤 11：

  

  生胚

• 步骤 12：

  

  放入锅中醒发15分钟，当然是凉水上锅，因为在烧水过程中也需要时间，所以醒发15分，再加上烧水时间是8分钟，总计23分钟左右，上气后蒸7分钟在闷3分钟足够

• 步骤 13：

  

  放入锅中

• 步骤 14：

  

  揭盖子

• 步骤 15：

  

  放凉

• 步骤 16：

  

  放了猪油的包子会更加光滑而且不开裂

• 步骤 17：

  

  味道始终如一

• 步骤 18：

  

  装盘

• 步骤 19：

  

  装盘

• 步骤 20：

  

  是我想要的味道，你喜欢什么味道呢？

• 步骤 21：

  

  蓬松暄软，放入冰箱冷冻保存也可以，吃的时候取出来不用化冻直接蒸5-7分钟