肉末茄子卤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子 大辣椒 圆葱，切玉米粒大小的丁，姜片备用。 1. 锅放五勺油 可多写，放肉末，炒变色放花椒粉，葱姜。

• 步骤 2：

  

  2. 放茄子丁 一定炒软了 在放酱油，少量水 炖一会。

• 步骤 3：

  

  3. 放大辣椒丁，3-4小勺盐，炖一小会收汁 勾芡。

• 步骤 4：

  

  省点卤子不盛出来 直接放油麦菜段。非常好吃啊。

• 步骤 5：

  

  手擀面打卤面！