最爱甜醋猪脚姜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脚去毛、洗净、切块、飞水

• 步骤 2：

  

  鸡蛋连壳煮熟，去壳后备用，喜欢的多放几个也行

• 步骤 3：

  

  生姜去皮切厚片，晾干水分，将砂锅放在炉子上，用小火将姜片略炒干，倒入一瓶甜醋

• 步骤 4：

  

  放入大半块冰片糖，一小匙盐

• 步骤 5：

  

  放入处理好的猪脚，中火煮开后，小火再煮15分钟左右

• 步骤 6：

  

  加入煮好的鸡蛋，继续煮15分钟，此时可以试一试味道，喜欢甜一点的，再加点糖。醋的软化功能是非常强的，所以不需要煮的太久，如果喜欢软烂一点的，再增加煮的时间

• 步骤 7：

  

  一煲完美的甜醋猪脚姜就可以吃啦，口水流了一地，放一个晚上，第二天小火加热吃更好味哟

• 步骤 8：

  

  我用的就是这个广东老牌子的糯米甜醋。据中医说：早上的时候吃姜是最好的，能够起到养生保健功效，因为早上吃姜能够生发胃气，可以加强血液流动、提神醒脑、促进食物消化、刺激胃液分泌，还能够抗菌消炎，对于健康有利，尽量不要晚上吃，否则会导致上火。如果在上火的时候或者是天气干燥的时候，尽量不要选择。