酸菜千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材；

• 步骤 2：

  

  将冠利酸菜称量好挤掉多余汁水；

• 步骤 3：

  

  和五花肉一起放进绞肉机里绞成肉糜；

• 步骤 4：

  

  加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，再倒入适量加热的玉米油搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  将面团配料中的所有材料搅拌均匀揉成一个偏软的面团，保鲜膜盖上静置15分钟；

• 步骤 6：

  

  分割成三等份，取一份出来擀成长方形，铺上肉馅；

• 步骤 7：

  

  从一端向另一端卷起，如图；

• 步骤 8：

  

  收紧边沿；

• 步骤 9：

  

  三个面团全部卷好盖上保鲜膜备用；

• 步骤 10：

  

  电饼铛刷一点点油，放入饼胚，饼胚表面也刷一层油，中火煎8分钟，中途翻一面；

• 步骤 11：

  

  煎至两面呈金黄色即可；

• 步骤 12：

  

  成品，外酥里嫩，好好吃呦！