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步骤 1:
牛排这样一片大概500g,解冻一定要常温自然解冻,如果需要快速解冻的话把牛排(牛排有包装,解冻的时候不要打开包装)放在一个小菜盆里打开水龙头(水流不要太大)然后一直冲在牛排袋上慢慢解冻
步骤 2:
解冻完的牛排擦干水分后洒上盐均匀涂抹好(两面都要涂)大概15分钟左右的腌制
步骤 3:
起火烧油下牛排
步骤 4:
一面牛排差不多一分钟左右即可,颜色如图
步骤 5:
两面都煎一分钟后加入黄油,让黄油融化至一定的程度后加入其他调料
步骤 6:
蒜头拍碎,迷迭香洗干净后,一起放进去煎
步骤 7:
这个过程需要不断淋油,每面大概2分钟左右。这样煎完大概就是6成熟左右
步骤 8:
准备一块锡纸,把牛排包起来,醒肉5分钟。醒完肉后牛肉的汤汁会流在锡纸里,倒出来放入刚刚煎牛排的油里(油太多可以倒掉一些)再加入50ml热水,煮至沸腾即可关火,倒出备用
步骤 9:
个人比较喜欢黑松露的味道,所以搭配牛肉汁以及黑松露酱。味道妥妥的
步骤 10:
蘸牛肉汁配鱼子酱也是赞
步骤 11:
再搭配烤蘑菇解解腻(烤蘑菇教程已发)
松柏映雪盐焗鲍
黑松露油浸虾
黑松露牛舌烩饭
黑松露火腿三明治
牛油果奶酪沙拉
黑松露牛肉法棍
黑松露脆皮鸡
【减脂党狂喜!非油炸薯饼神仙吃法】
黑松露番茄肥牛饭
黑松露鸡排三明治
黑松露酱香鱿鱼炒饭
黑松露黄油虾
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛