杏鲍菇肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉切薄片，提前用料酒腌10分钟。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇洗干净切好。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，6成热下杏鲍菇，用中火炸至两面焦脆。

• 步骤 4：

  

  捞出沥干油备用。

• 步骤 5：

  

  锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 6：

  

  放入五花肉翻炒几分钟。

• 步骤 7：

  

  然后加入两勺米酒，适量生抽，一勺蚝油。

• 步骤 8：

  

  再倒入杏鲍菇，翻炒。出锅。

• 步骤 9：

  

  装盘。撒香葱装饰。