饭焦控福利：蚕豆火腿焖饭 by 混吃专家 - 菜谱

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浏览 79099 收藏 343 时间 10~30分钟切墩(初级)

再次提醒，蚕豆一定要掰开，如果家里有松露，加少量，香气更怡人！

混吃专家 2020年05月10日发布

小时候吃菜饭，最爱底部那层焦香酥脆的饭焦（也叫锅巴），浅浅一层吸收了菜和肉的精华，鲜美入味。初夏季节绿叶菜已非时令，蚕豆却还酥嫩，买一点回来焖饭，饭可以少放些，毕竟主角是饭焦！

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