竹笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉洗净

• 步骤 2：

  

  ➕冷水焯烫

• 步骤 3：

  

  基本上几分钟就好了

• 步骤 4：

  

  再洗干净猪肉

• 步骤 5：

  

  竹笋洗掉泥巴

• 步骤 6：

  

  剥去笋衣

• 步骤 7：

  

  切成滚刀块焯水十分钟左右 捞出沥干水分

• 步骤 8：

  

  加油放入姜片 八角和香叶爆香

• 步骤 9：

  

  放入猪肉块翻炒

• 步骤 10：

  

  翻炒到两面金黄色

• 步骤 11：

  

  加入竹笋块

• 步骤 12：

  

  ➕耗油 老抽 生抽 香醋（加少许炖肉更酥软）翻炒上色

• 步骤 13：

  

  加入啤酒

• 步骤 14：

  

  开大火先烧开啤酒

• 步骤 15：

  

  啤酒开锅了改成中小火 炖差不多一小时

• 步骤 16：

  

  加入冰糖少许开大火收汁

• 步骤 17：

  

  注意翻炒 防止黏锅

• 步骤 18：

  

  加入葱花

• 步骤 19：

  

  翻炒均匀

• 步骤 20：

  

  出锅

• 步骤 21：

  

  香喷喷开吃

• 步骤 22：

  

  竹笋鲜美猪肉香浓