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步骤 1:
梅干菜泡发
步骤 2:
五花肉前面忘记拍了……反正就是洗干净,然后冷水下锅,葱姜料酒搞里头,煮至筷子能戳透就可以了。然后捞出过冷水,吸干水分,起锅烧油,猪皮朝下放锅里煎至金黄,然后放冷水里冷却
步骤 3:
起锅烧油,葱姜搞里头
步骤 4:
泡发好的梅干菜搞里头
步骤 5:
加盐,白糖调味,翻炒几分钟然后出锅
步骤 6:
冷却好的肉切片
步骤 7:
放两片姜,京葱,生抽,腐乳,适量盐,鸡精,白糖,拌均匀,腌制一小时以上
步骤 8:
肉片铺好,上面放上梅干菜,上锅蒸一小时
步骤 9:
最后倒扣过来,撒一丢丢葱花
步骤 10:
贼拉下饭
步骤 11:
梅菜扣肉,名不虚传,饭扫光系列
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