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步骤 1:
1.木耳泡发后切成丝,青椒切成丝,胡萝卜切成丝,瘦肉切成细条(用半勺生粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,一勺食用油搅拌腌制15分钟),蒜末,姜丝备用。 2,提前调好鱼香汁:两勺米醋,一勺细砂糖,一勺料酒,四勺水,半勺生粉,两勺生抽,搅拌均匀,备用。
步骤 2:
3.热锅下油,把肉丝抄变白就可倒出备用
步骤 3:
4.倒入胡萝卜丝炒软,放入蒜末姜丝炒香
步骤 4:
5.把胡萝卜丝拨到边去,中间加一点油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入黑木耳和青椒丝翻炒均匀,再倒入肉丝翻炒均匀。
步骤 5:
6.倒入鱼香汁,翻炒收汁即可出锅。
步骤 6:
快上米饭趁热吃吧!
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